Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35
(Sur réservation le Vndredi 31 Décembre 2021 au soir)
Menu unique - Boissons non comprises
Assortiment de salés de la Saint Sylvestre
*********************
Ravioles de Foie gras, légumes croquants, bouillon Thaï
*********************
Papillote de Saint Jacques truffée sur son lit d'épinard et son écume
*********************
Fraîcheur Champagne litchi
*********************
Carré de Veau de lait et ses croustillants de ris,
wok de scarole au yuzu, jus de veau au chocolat
*********************
Fromage frais du Périgord travaillé par le Chef
*********************
Agrumes marinés aux épices sur son glacé orange,
espuma cactus au gingembre, rocher coco
*********************
Mignardises
Prix nets et service compris
Menu servi uniquement le Vendredi 31 Décembre 2021 au soir