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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Beignets de Foie gras et ses ravioles aux figues déglacées 
au vinaigre balsamique, sauce aux suprêmes de pomelos 28€

 

Poisson du marché, boulgour aux poivrons et chorizo, 
bouillon aux herbes 25€ 
 

   

Les Plats

 

Maigre sauvage, courge spaghetti crémée, 
fricassée de cèpes persillée, chapelure au comté, jus de viande 36€
 
Filet de Canette rôti, brunoise de potiron et patisson 
aux éclats de noisette, pommes de terre croustillantes à l'échalotte 34€
 
Cochon de lait, choux de Vienne, betterave rouge confite,
pomme verte, zeste de citron, sauce thai 33€

 

Les Desserts

 

Poire Guyot en coque de chocolat noir, 
glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud 15€

 

Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère, 
caramel acidulé 14€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 30/08/2019