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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

La Carte

Les Entrées

 

Foie gras poêlé et son beignet, chutney de cerises à la cardamome, 
cake au thé noir 28€

 

Raviolis de pieds de cochon croquants, asperges blanches, 
coulis de laitue, râpée de Truffe Noire du Périgord 25€ 
 

   

Les Plats

 

Lotte  poêlée, pommes de terre nouvelles au basilic, 
artichaut en purée et en barigoule, sauce langoustine à la Vodka 36€
 
Pièce de Veau de lait et ses croustillants acidulés, 
carottes au cumin, asperges blanches au beurre noisette 34€
 
Filet de Canette, noodle aux fruits rouges, 
wok de légumes, sauce thai 33€

 

Les Desserts

 

Craquant mascapone poivrée et ses glacés aux fruits rouges, 
glace au poivre Sichuan15€

 

Millefeuille chocolat griottines, pain de Gènes à la pistache, 
sorbet griotte14€

 

Prix nets et service compris                                                                                                                                                                                                              Carte mise à jour le 25/05/2019