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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras poêlé et son beignet, chutney de cerises à la cardamome, 
cake au thé noir

ou

Raviolis de pieds de cochon croquants, asperges blanches, 
coulis de laitue, râpée de Truffe Noire du Périgord

ou

Suggestion de notre Chef

     

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Lotte  poêlée, pommes de terre nouvelles au basilic, 
artichaut en purée et en barigoule, sauce langoustine à la Vodka (Supp. 2€)
 
ou

Pièce de Veau de lait et ses croustillants acidulés,

carottes au cumin, asperges blanches au beurre noisette

 
ou
 
Filet de Canette, noodle aux fruits rouges,
wok de légumes, sauce thai

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Fromage travaillé par notre Chef

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Craquant mascapone poivrée et ses glacés aux fruits rouges, 
glace au poivre Sichuan
 
ou
 
Millefeuille chocolat griottines, pain de Gènes à la pistache, 
sorbet griotte
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 25/05/2019