menu_des_saveurs Restaurant Boat Aux Saveurs : Menu Des Saveurs 44€
Accueil Entrée restaurant Salle restaurant Entrée restaurant Cheminée Salle Salle restaurant Table

Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

*********************

Foie gras poêlé, purée de potiron, radis noir, 
éclats de marrons, coulis mandarine

ou

Rouget cuit à l'unilatérale, gnocchis, fenouil confit, 
bouillon de volaille corsé au safran

ou

Suggestion de notre Chef

     

*********************

Poisson du marché, risotto au lait de coco, 
épinards aux agrumes, jus acidulé (Supp. 2€)

ou

Pièce de Veau de lait, émincée de choux chinois, 
wok de légumes, sauce thai
 
ou
 
Filet de Canette rôti, déclinaison de topinambour, 
fricassée de champignons, mâche à la vinaigrette truffée

*********************

Fromage travaillé par notre Chef

 

*********************

Tarte mascarpone à la Fève de Tonka, gelée de café, 
crumble chocolat

ou

Entremet mangue passion coco, sorbet mangue
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

*********************

Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 04/12/2017