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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Beignets de Foie gras et ses ravioles aux figues déglacées 
au vinaigre balsamique, sauce aux suprêmes de pomelos

ou

Poisson du marché, courge spaghetti à l'estragon, 
brunoise de poivrons et chorizo, bouillon aux épices

ou

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

     

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Lotte poêlée, tartare de tomates au basilic,
polenta croustillante, huile d'olive pimentée (Supp. 2€)

ou

Cochon de lait cuit à basse température, aubergine 
à la vinaigrette de soja, maki au gingembre, ketchup maison
 
ou
 
Pièce de Veau de lait rôtie, dégustation de légumes du moment, 
tapenade d'olives noires

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Pré dessert

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Poire Guyot en coque de chocolat noir, 
glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud

ou

Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère, 
caramel acidulé
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 31/08/2018