Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras poêlé et son beignet, chutney de cerises à la cardamome,

cake au thé noir

Raviolis de pieds de cochon croquants, asperges blanches,

coulis de laitue, râpée de Truffe Noire du Périgord

Suggestion de notre Chef

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Lotte poêlée, pommes de terre nouvelles au basilic,

artichaut en purée et en barigoule, sauce langoustine à la Vodka (Supp. 2€)

Pièce de Veau de lait et ses croustillants acidulés,

carottes au cumin, asperges blanches au beurre noisette

Filet de Canette, noodle aux fruits rouges,

wok de légumes, sauce thai

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Fromage travaillé par notre Chef

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Craquant mascapone poivrée et ses glacés aux fruits rouges,

glace au poivre Sichuan

Millefeuille chocolat griottines, pain de Gènes à la pistache,

sorbet griotte

Suggestion de notre Chef

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 25/05/2019