Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Beignets de Foie gras et ses ravioles aux figues déglacées

au vinaigre balsamique, sauce aux suprêmes de pomelos

Poisson du marché, courge spaghetti à l'estragon,

brunoise de poivrons et chorizo, bouillon aux épices

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

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Lotte poêlée, tartare de tomates au basilic,

polenta croustillante, huile d'olive pimentée (Supp. 2€)

Cochon de lait cuit à basse température, aubergine

à la vinaigrette de soja, maki au gingembre, ketchup maison

Pièce de Veau de lait rôtie, dégustation de légumes du moment,

tapenade d'olives noires

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Pré dessert

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Poire Guyot en coque de chocolat noir,

glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud

Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère,

caramel acidulé

Suggestion de notre Chef

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 31/08/2018