Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Sucette de Foie gras mi-cuit marinée à la liqueur de Sureau,

chutney de pomme kiwi, coulis de fraises

Œuf cuit à basse température, crème d'asperges vertes

au fromage de chèvre de la Bergerie De Lanauze, crumble parmesan

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

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Saint Jacques poêlées, ravioles de légumes croquants,

noodle au gingembre, vinaigrette aux effluves des îles (Supp. 2€)

Pièce de Veau de lait rôtie, calzone à l'ail,

salade de mâche et de pousses de petits pois, asperges vertes

Rable de Lapin, duo d'asperges blanches rôties au beurre noisette

et panées aux herbes, sauce moutardée au combawa

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Fromage travaillé par notre Chef

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Mousse citron insert basilic, brunoise de fraises,

tuiles croustillantes

Barre choco-caramel au beurre salé,

cacahuètes caramélisées, glace au caramel

Suggestion de notre Chef

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 12/04/2018