Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Foie gras poêlé, brunoise de fedjoa et son crumble,

pomme verte, brioche toastée

Saint Jacques poêlées et ses voiles translucides, petits légumes,

vinaigrette exotique

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

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Poisson du marché, risotto au parmesan, radis noir et rose,

étuvée d'épinard, sauce acidulée (Supp. 2€)

Filet de Canette laqué au miel, légumes braisés au gingembre,

ravioles croustillantes de fromage de chèvre, sauce vin rouge

Pièce de Veau de lait, fricassée de champignons,

spaghettis de pommes de terre, mâche, jus de veau

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Pré dessert

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Mousse au fromage blanc et ses suprêmes d'agrumes,

sorbet litchi, caramel au gingembre

Tarte mascarpone à la Fève de Tonka, gelée de café,

crumble chocolat

Suggestion de notre Chef

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Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 05/12/2018