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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Saveurs 44€

Mise en bouche

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Sucette de Foie gras mi-cuit marinée à la liqueur de Sureau, 
chutney de pomme kiwi, coulis de fraises

ou

Œuf cuit à basse température, crème d'asperges vertes
au fromage de chèvre de la Bergerie De Lanauze, crumble parmesan

ou

Suggestion de notre Chef (Supp. 2€)

     

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Saint Jacques poêlées, ravioles de légumes croquants, 
noodle au gingembre, vinaigrette aux effluves des îles (Supp. 2€)

ou

Pièce de Veau de lait rôtie, calzone à l'ail, 
salade de mâche et de pousses de petits pois, asperges vertes
 
ou
 
Rable de Lapin, duo d'asperges blanches rôties au beurre noisette
et panées aux herbes, sauce moutardée au combawa

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Fromage travaillé par notre Chef

 

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Mousse citron insert basilic, brunoise de fraises, 
tuiles croustillantes

ou

Barre choco-caramel au beurre salé, 
cacahuètes caramélisées, glace au caramel
 
ou
 
Suggestion de notre Chef

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Mignardises

Prix nets et service compris

Menu Des Saveurs mis à jour le 12/04/2018