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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Gourmets 56€

Ravioles de Foie gras, compotée de fruits rouges à la réglisse,
betteraves au vinaigre de Xérès

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Poisson du marché, risotto au lait de coco, 
carpaccio de courgettes à la bergamote

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Pièce de Veau de lait rôtie, jardin de légumes croquants à l'huile d'olive aux fanes de carotte,
jus de veau au piment d'Espelette
 
ou
 
Râble de Lapin aux herbes sur son lit de roquette, 
artichaud barigoule au vinaigre balsamique, crumble parmesan
 
Possibilité de remplacer le Veau par le Poisson du marché : Supp. 3€

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Fromage travaillé par notre Chef

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"Toutes les saveurs du Petit Basque" à la framboise 
et à la fève de Tonka
 
ou
 
Chouquettes glacées au citron basilic, chiboust citron, 
crémeux chocolat
 

 

Prix nets et service compris

Menu des Gourmets mis à jour le 21/05/2022