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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Gourmets 57€

Foie gras poêlé, brunoise de fedjoa et son crumble, 

pomme verte, brioche toastée 

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Gambas snackées, risotto au parmesan, radis noir, sauce acidulée

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Pièce de Veau de lait rôtie, légumes en pot au feu, sauce Périgueux
 
ou
 
Filet de Canette, cotes de choux chinois, noodle au gingembre,
zeste de combawa, jus au pain d'épices
 
Possibilité de remplacer le Veau par le Poisson du marché : Supp. 3€

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Fromage travaillé par notre Chef

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Ananas en mousse et poché, tapioca au lait de coco, 
espuma piña colada
 
ou
 
Barre chocolat cacahuètes, glace au caramel au beurre salé
 

 

Prix nets et service compris

Menu des Gourmets mis à jour le 20/11/2022