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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Des Gourmets 56€

Foie gras mi-cuit sur son cake au thé, figues pochées au vin rouge
et aux épices, compotée de framboises

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Poisson du marché et ses beignets de Veau aux câpres, mousseline de céleri, 
betteraves, éclats de noix, sauce moutardée à l'ancienne

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Cochon de lait de La Ferme De Cambes snaké, wok de légumes au citron, sauce thai
 
ou
 
Pièce de Veau de lait, pommes dauphines au poivre Tchuli, patisson fumé, 
fricassée de champignons

 

Possibilité de remplacer la pièce de Veau de lait par le Poisson du marché : Supp. 2€

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Fromage travaillé par notre Chef

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Poire Guyot en coque de chocolat noir, glace vanille, pain perdu, sauce chocolat chaud
 
ou
 
Déclinaison de spéculoos, brunoise de pommes, zeste d'orange
 

 

Prix nets et service compris

Menu des Gourmets mis à jour le 29/09/2021