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Restaurant Boat Aux Saveurs
36-38 avenue Jean Jaurès
4 rue du 8 Mai 1945
47200 Marmande
Tél : 05.53.64.20.35

Menu Dégustation 64€

 

Beignets de Foie gras et ses ravioles aux figues déglacées 
au vinaigre balsamique, sauce aux suprêmes de pomelos

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Poisson du marché, boulgour aux poivrons et chorizo, 
bouillon aux herbes

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Maigre sauvage, courge spaghetti crémée, 
fricassée de cèpes persillée, chapelure au comté, jus de viande
 
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Filet de Canette rôti, brunoise de potiron et patisson 
aux éclats de noisette, pommes de terre croustillantes à l'échalotte

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Fromage travaillé par notre Chef

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Feuilleté prunes mirabelles et sa glace amande amère, 
caramel acidulé
 
 

 

 

 

 

Prix nets et service compris

Menu Dégustation mis à jour le 30/08/2019